sambuca

Sambuca é uma bebida italiana de licor doce e claro, geralmente servida após o jantar como digestivo. É feito a partir de anis estrelado, açúcar, álcool e outros ingredientes aromáticos. É comum servir a bebida com três grãos de café flambados, chamados de “moscas pretas”. A tradição de servir a sambuca com as moscas pretas começou na década de 1950 em Civitavecchia, uma cidade portuária na costa oeste da Itália. Diz a lenda que o dono do bar local, chamado Ugo Borghetti, estava servindo sambuca a alguns amigos quando um deles acidentalmente deixou cair três grãos de café na bebida. Ugo Borghetti decidiu que a bebida ficava ainda melhor com os grãos de café e começou a servir a sambuca dessa maneira. Outra tradição italiana é saborear a bebida com uma pequena quantidade de água, que ressalta o sabor do anis. A sambuca também é usada como ingrediente em coquetéis e sobremesas, como sorvetes e bolos. Apesar de ser uma bebida tradicionalmente italiana, a sambuca é apreciada em todo o mundo e é frequentemente servida em bares e restaurantes como uma opção de bebida após o jantar. Se você ainda não experimentou essa bebida doce e aromática, você definitivamente deve experimentar na sua próxima oportunidade!