sambiquira frango

Sambiquira frango é um prato típico da culinária tradicional portuguesa que consiste em uma preparação com frango acompanhado por uma mistura de cogumelos e cebolas refogados em vinho tinto e vinagre balsâmico. O resultado é uma combinação de sabores complexa e muito saborosa, ideal para acompanhar um bom vinho tinto. O preparo começa com o frango cortado em pedaços, que é marinado em vinho tinto, alho, louro e pimenta preta por algumas horas, para ganhar sabor e maciez. Em seguida, o frango é frito em uma frigideira até ficar dourado e cozido por dentro. Enquanto isso, os cogumelos e cebolas são picados e refogados em uma panela com azeite e vinho tinto, até que reduzam e fiquem macios. Em seguida, as cebolas são caramelizadas com um pouco de vinagre balsâmico, para dar um toque adocicado. Por fim, o frango é adicionado à panela com os cogumelos e cebolas, e tudo é cozido junto por alguns minutos, para que os sabores se misturem. O resultado é um prato delicioso e sofisticado, que é uma verdadeira celebração da gastronomia portuguesa. É importante ressaltar que este prato pode ser bastante calórico, devido ao uso de vinho e outros ingredientes ricos em gordura. Por isso, é recomendado que seja consumido com moderação, especialmente se você está preocupado com a sua saúde. Mas se você quer se dar ao luxo de saborear um prato tão delicioso, não deixe de experimentar o sambiquira frango!